2019意大利美酒考察学习之旅

意大利不光有举世闻名的艺术、雄踞世界足坛的足球、高贵典雅与法国菜齐名的美食,还有令世人如痴如醉的意大利美酒。

意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家,葡萄酒有超过4000年的历史,现如今的葡萄酒文化就源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。

据说当年只要是凯撒大帝征服的土地,那片土地就会有葡萄树的出现。意大利几乎全国各地都种植有葡萄树,是拥有葡萄品种最多的国家,大约有超过2000种。意大利有超过1000种用于酿酒的葡萄品种,其中一些仅产于意大利本土。

2016年,意大利以48.8亿升的葡萄酒产量,继续占据全球最大葡萄酒生产国的冠军宝座。意大利葡萄酒声名远扬,受到世人的青睐,不仅在于它的多样性,最重要的是它拥有世界级的优质品质。

近年来意大利葡萄酒市场,在中国也日渐兴旺, 10月25日-11月3日/11月22日-12月1日(10天8晚),意大利美酒考察学习之旅。

走进意大利葡萄酒知名三大产区:意大利东南部普利亚大区、意大利东北部威尼托大区、意大利西北部皮埃蒙特大区;考察四大酒庄:苏德维尼酒庄、萨维安有机酒庄、埃托雷杰曼诺酒庄、卡辛娜沙利亚酒庄;品鉴酒体丰厚果香十足的普里米蒂沃、香气细腻复杂的威尼托有机葡萄酒、口感强劲的酒王巴罗洛、酒体饱满细腻优雅的酒中皇后巴巴莱斯科。

诚邀全国各地企业家参与,让我们一起前往意大利学习了解葡萄酒悠久的历史与文化,品尝浓郁芬芳的高品质意大利葡萄酒。

考察享有盛誉的意大利葡萄酒三大产区,深入了解各产区独特的葡萄酒品种和葡萄酒发展历史,领略意大利葡萄酒的魅力;

实地探索意大利四大酒庄,参观酒窖,感受酒庄酿造技术传承的匠人精神,考察葡萄种植园,聆听庄主、酿酒师与葡萄酒的故事,学习酒庄管理的先进理念;

开启意大利美酒之旅,与行业大咖一起品鉴三大产区、四大酒庄的经典酒款,感受正宗地道的意式生活线

意大利葡萄酒行业大咖针对学员做专业指导,包括市场运营和销售,与学员交流酒品销售经验;同行业深入讨论酒品产品开发、渠道和品牌认识等,发现合作新机遇。

上午:游览天主教会最高领袖教宗的驻地梵蒂冈,参观梵蒂冈博物馆、西斯廷教堂。

下午:参观苏德维尼酒庄,考察酒庄酒窖和灌装车间,亲自走进葡萄园,了解葡萄种植技术,品尝浓郁高雅的普里米蒂沃,领略葡萄酒的万千风情。

苏德维尼酒庄位于意大利东南部普利亚大区萨伦托的中心法贾诺,是一家中型酒庄,有60公顷的葡萄种植园,土壤结构非常优质,主要种植的是普里米蒂沃葡萄品种,也是意大利南部产区最具有代表性的葡萄品种之一。

酒庄采用现代和尖端的酿酒技术,酿造出极具典型性的普利亚风味葡萄酒。酒庄拥有很多优秀的年轻酿酒师,融合普利亚葡萄酒酿造传统,完美实现历史和技术的结合。普利亚这里诞生的葡萄酒具有迷人感官特征,绝对不容错过。酒庄现年产量约为200万瓶。

上午:参观当地最具有特色的斗笠圆顶的石屋特鲁洛。蓝天白云下的白墙灰瓦圆顶屋,给人感觉简直就是置身在了现实中的童话世界。

★上午:前往威尼托大区最大最知名的萨维安有机酒庄。考察酒庄全貌,参观葡萄园种植园,了解酒庄有机种植理念,品尝有机葡萄酒。

萨维安酒庄酿造出当地经典的优质葡萄酒,传承着当地特有的文化历史。现已是当地最大最知名的有机葡萄酒家族企业。

埃托雷杰曼诺酒庄是一家百年传承的家族酒庄,至今已经有将近200年的历史。1856年杰曼诺家族在巴罗洛地区开始种植葡萄生产葡萄酒。

酒庄拥有15公顷的葡萄种植园,生产的高品质葡萄酒屡次获得最高奖项“5 Grappoli(五串葡萄)”奖,除此之外酒庄还获得了无数奖项和提名,被授予“国王陛下的高脚杯”的美称,这在当时是葡萄酒的最高荣誉。杰曼诺家族拥有历史悠久的酿酒文化,在巴罗洛博物馆也可以看到杰曼诺家族的故事。

★下午:参观巴罗洛博物馆,深入了解葡萄酒知识,在体验过程中对皮埃蒙特大区当地的葡萄酒文化有更加深刻的理解。

考察意大利西北部知名产区皮埃蒙特大区的卡辛娜沙利亚酒庄(Cascina Saria),品尝酒中皇后巴巴莱斯科。

巴罗洛葡萄酒博物馆位于一座有上千年历史的古堡内,通过展览品、互动屏幕、品鉴区可以了解到意大利葡萄酒的故事。随着时间的推移,葡萄酒渐渐成为历史、艺术、厨房、电影院、音乐、文学、神话和传统中的一部分。巴罗洛博物馆的酒窖内陈列了来自巴罗洛11个产酒村的葡萄酒及酒标。

卡辛娜沙利亚酒庄成立于1970年初,位于迷人的中世纪古老村庄内华村,内华村所酿的巴巴莱斯科葡萄酒以单宁强劲、结构突出而闻名。

PS:以上企业以实际预约为准,在以上企业无档期的同时将调整同级别的企业。

意大利是享誉世界的美食王国,菜系非常丰富,按各地烹调方式不同而分成四个派系:北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。

一、活动日期:第一期 2019年10月25日—11月3日(10天8晚)、第二期 11月22日-12月1日(10天8晚)

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